“这是一道素炒菜肴的搭配，绿色的菠菜梗、白色的白菜条、红色的辣椒丝，三种食材旺火速成，烹入酸甜口味的碗芡，是一道开胃的素炒菜肴，价格便宜，好吃不贵。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜梗炒白菜条的做法步骤
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1主辅料：白菜、菠菜 -
2把菠菜梗洗净切段。 -
3把白菜洗净切条。 -
4白菜条加少许盐腌渍10分钟，攥干水分备用。 -
5把红辣椒切条。 -
6兑碗芡：碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉，搅拌均匀备用。 -
7热油，放入葱姜、红辣椒煸炒。 -
8放入白菜条炒匀。 -
9放入菠菜梗。 -
10旺火快速翻炒。 -
11烹入碗芡。 -
12炒匀即可关火 -
13出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、白菜条腌渍一会儿，口感会脆嫩。
2、炒制时要一气呵成，避免出水。
2、炒制时要一气呵成，避免出水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜