“秋刀鱼(Cololnbissnira)又称竹刀鱼。体型细圆，棒状。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质，脂肪酸，据分析：秋刀鱼含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，EPA和DHA有抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化的作用。对小孩子的发育（特别是脑的发育）也有很大的好处。
秋刀鱼物美价廉，秋天吃最肥美了。做法也简单，用盐腌一下，放烤箱一烤，或香煎一下即可。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜烤秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼清洗干净，沥干水份。（秋刀鱼买的时候已叫师傅清理好了，回来洗一下即可。） -
2蒜去皮，用压蒜器压成泥。 -
3把蒜泥，盐和料酒抹在鱼身上，腌15-20分钟。 -
4烤盘铺上防粘的锡箔纸，把鱼排放在烤盘上。 -
5烤箱预热400F/200C度，把鱼放入烤15-20分钟即可。 -
6鱼肉非常肥美。吃的时候挤上柠檬汁就更加美味了。