“贴秋膘的好时节，怎么可以错过肉肉肉呢？老北京挚爱的那口炙子烤肉，已经被樨儿改的面目全非了，不过变得省时省力操作简单，不要葱白偶，偶只是一个传说，噗哈哈哈~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炙子烤肉的做法步骤
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1羊肉切厚片，大小根据自己的咀嚼指数掌握哈。 -
2加入2汤匙葡萄酒，最好是甜红，有甜味儿就不用另外加糖惹。一勺烧烤酱抓匀。抓到加的东西全都吸进肉里加一小勺淀粉把水分封进肉里。 -
3洋葱切丝，不用特别细，加一勺烧烤酱拌匀。 -
4电饼铛不用预热，直接撒洋葱丝。 -
5把腌渍好的肉铺在洋葱丝上。扣上盖子，打开电饼铛的开关。 -
6大概七八分钟后开盖，撒香菜然后根据自己的口味撒入烧烤粉（超市里有卖，大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合体）。 -
7搅拌均匀即可开吃。最好夹在空心烧饼里吃，如果买不到的话，用卷烤鸭的薄饼也棒棒哒，简直停不下来。
小窍门
这个方法用五花肉也OK，就是会油腻一些。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烧烤