“今儿个菜市场有农民捞到的新鲜河虾，赶紧买了点儿，河虾用葱姜简单爆炒即可，保持了河虾的鲜美，又用葱姜去除了河虾的腥味和寒气。入口外脆里嫩，整个儿一起吃哦！虾皮可是高钙食物，别浪费啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香葱爆鲜虾的做法步骤
-
1河虾很新鲜，买回来先用水养着，吃之前洗干净即可，不用剖开挑虾线，因为我买的是小虾，很嫩。 -
2葱姜和香菜切好备用。
-
3油热后倒入葱姜爆香。
-
4倒入鲜虾爆香变色。
-
5倒入香菜，放点儿盐，即刻出锅。
-
6摆盘。
小窍门
1.高火快手，不能炒久了。
2.最后放香菜提香。
2.最后放香菜提香。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
海鲜