“没有碳，只有鱼。简易版的碳烤鱼。大家可以试一试。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
碳烤鱼的做法步骤
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1原料：爆鱼，生姜，香葱，香菜，蒜，金针菇，郫县豆瓣酱。红椒。 -
2将香菜，香葱，生姜，蒜头切末。红椒切小段，金针菇去根洗净，撕成小块备用。 -
3热锅冷油放入郫县豆瓣酱煸炒。 -
4将生姜，香菜，葱末，蒜头末倒入煸炒。 -
5加入白胡椒粉，加水。放入香醋老抽盐糖味精煮开。 -
6加入爆鱼 -
7烤盆眉平铺金针菇备用。 -
8出锅前把剩余的香葱，香菜，蒜末，红椒。一起倒入。 -
9将爆鱼倒入烤盆内，用洋葱和香菜点缀。酒精炉加热。
小窍门
爆鱼就是油炸的鱼。
使用的厨具：煮锅
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