“这道美食想必大家都吃过，那怎么做出与饭店媲美的韭菜盒子呢？这里有招，大家学起来吧”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
媲美饭店韭菜盒子的做法步骤
-
1韭菜摘洗干净，沥水，然后切碎，鸡蛋打散 -
2平底锅内倒入少许油，开始摊蛋饼，摊好蛋饼捞出剁碎 -
3摊完鸡蛋后，还是使用平底锅，锅内稍微多倒一些油，放入洋葱段，生姜片，小葱，花椒粒开中小火炸葱油 -
4炸好的葱油捞出杂物就要葱油，倒入韭菜鸡蛋馅里。里面再放上海米！ -
5倒入少许香油调味 -
6倒入1大勺蚝油调味，加入盐，白胡椒调味 -
7面团醒好后，移至案板上揉匀后，分成35克一个剂子，揉圆，按扁，擀成圆形，中间放上韭菜馅料，我们都爱吃大馅，所以馅料放的足，如图 -
8对折按上，如图 -
9折叠花边，如图，一手拿着，一手往上一推一按就成了 -
10全部包好后，面板上撒少许薄面防止生坯粘，码放好 -
11我用的是电饼档，也可以用平底锅，码上生坯，盖上锅盖。 -
123分钟后就可以出锅了。如果是平底锅那就是中小火煎至2面金黄就可以了。 -
13一个韭菜盒子就做好了，香香的，有人一下能吃10多个，哈哈 -
14里面是酱紫的，好吃着那！
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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