食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁叉烧的做法步骤
-
1猪肉选梅头肉或者猪脸肉(二层肉) -
2将多余的脂肪切除 -
3猪肉洗干净，滤干，备用 -
4取玻璃容器，将猪肉铺在里面，倒入叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制。一般腌制两三天，比较入味。可根据个人调整腌制时间。 -
5烤箱预热145度，烤盘铺锡纸，将叉烧肉平铺，放入烤箱，烤40分钟。 -
6烤到15分钟时，将叉烧移至烤网上，这样叉烧可以烤的干一点。 -
7烤至30分钟的时候，取出，刷上叉烧酱，酱油，蜜糖的混合液。再放入烤箱继续烤。 -
8时间到，取出，剪去烧焦的部分。切片摆盘即可！
小窍门
蜜糖酱油叉烧酱的混合液一定要叉烧熟了以后才加哟，因为每个人的烤箱温度都不一样，时间也不能确定，所以，要密切观察，熟了，就刷一层，刷了以后再烤几分钟，千万别烤焦了。
使用的厨具：电烤箱
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