食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蟹粉蛋的做法步骤
-
1生姜去皮切末~ -
2~粗点细点都没所谓~
-
3鸡蛋冲洗一下磕入碗中~手不要贱~不需要打蛋！！！
-
4热锅温油~倒入鸡蛋
-
5再倒入姜末~然后开始翻炒~大火翻炒~千万不要打蛋哦~要的就是黄归黄~白归白的效果~最好是用筷子在锅里划散蛋蛋~
-
6等蛋液都凝固了~倒入少许料酒和白醋~白醋一定要多多多~还要加入适量盐和白糖~白糖也要多加多一点~调味之后就要可以改成中火~汤汁收的差不多了~撒入葱花就可以装盘啦~简单吧~
小窍门
你要是问朕~具体多少姜~多少醋~这个没法说~毕竟中式菜肴不同于西式点心~西式点心有一定的配比~必须严格执行~而中餐的口味需要自己斟酌调配~稀饭酸的多入点醋~不稀饭甜的~少放点糖~多点少点都OK的~不必太纠结多少量~若是你一直纠结这个问题~那你的菜估计也是做不大好的了~
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 火腿鸡蛋饼
- 榛子曲奇饼干
- 红枣核桃欧包
- 燕麦春笋田园瘦身餐
- 香肠炒荷兰豆
- 扬州炒饭
- “沙拉”黄瓜紫甘蓝凉拌菜
- 胡萝卜拌粉丝
- 螺丝椒炒小鱿鱼
- 快手鳗鱼大阪烧
- 快手卤汁鹰嘴豆
- 百香果蜂蜜水
- 鲜菇排骨面
- 秋葵蒸蛋
- 麻酱拌黄瓜条
- 蒜香尖椒茄子
- 香葱饼干
- 绿豆饼
- 酸辣鸡爪
- 槐花煎蛋
- 猪肉炒上海青
- 干虾焖茄子
- 韭菜炒蛋
- 水果茶
- 南瓜馒头
- 以杀去杀
- 以杀止杀
- 以权什么什么的成语
- 以权谋私
- 以权达变
- 以杙为楹
- 以杙什么什么的成语
- 以枢什么什么的成语
- 以枢应环
- 以柔什么什么的成语
- 以柔克刚
- 以柔制刚
- 以桃什么什么的成语
- 以桃代李
- 以正什么什么的成语
- 访徐巨源（明·黎遂球）
- 访徐汝南（明·谢晋）
- 访徐益夫（宋·戴复古）
- 访徐道人（宋·郭礼）
- 访徐长史留题水阁（唐·李中）
- 访德老（金末元初·李俊民）
- 访怀遇师（宋·林表民）
- 访恭率翁不值（宋·方岳）
- 访息耘不遇（明·德祥）
- 访慧山钱道人不遇（宋·周邠）
- 访慧林寺僧因有诗（宋·戴复古）
- 访成真观有感（元·吕诚）
- 访戴图（明·胡奎）
- 访戴天山道士不遇（唐·李白）
- 访戴鍊师不值（宋·胡仲弓）
- 物业电工技能学用速成(修订版)/电工技能学用速成系列丛书
- 编写有效用例/Jolt大奖精选丛书
- 网络工程设计与安装(第3版高职高专计算机系列规划教材)
- 数控车削编程与加工技术(第2版中等职业学校数控技术应用专业教学用书)
- 商务英语听说(附光盘职业教育国际商务专业教学用书)
- 计算机网络原理与技术(第2版高等学校电子信息类教材)
- 毛发和斑点/新生命科学绘本
- 奇妙的声音/新生命科学绘本
- 现代物流基础(高职高专十二五经济管理系列规划教材)
- 十一号谈话室(没有孩子该听话)/卢苏伟亲子教养畅销书系
- 幸福在8小时之外--业余生活也需要经营
- 数码单反摄影技巧大全
- 不计较不浮躁不生气的活法
- 歌剧魅影
- 生命练习曲