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诗文 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~
释义
【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法
“做这款【少女心渐变土司】时,总让我想起当年懵懂而又青涩的少女情怀。那是一段粉红色的少女时光。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150克
  • 清水 81克
  • 全蛋液 12克
  • 细砂糖 22克
  • 1.5克
  • 黄油 15克
辅料
  • 红曲粉 1克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

少女心渐变土司的做法步骤

  • 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法步骤:1
    1
    将除黄油和红曲粉外的以上材料放入面包机,厨师机或手工揉面,再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序,厨师机20分钟左右,手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,根据季节温度不同一般,1-2个小时左右
  • 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法步骤:2
    2
    面团发到2.5倍大小,手指按压有洞不回缩即可
  • 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法步骤:3
    3
    把面团分成3等份,一份揉入3克红曲粉成红色面团,一份揉入1克红曲粉成粉色面团,另一份原色的。滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法步骤:4
    4
    把面团擀成椭圆形,卷起来,放入心形,模具里
  • 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜,进行第二次发酵
  • 【少女心渐变土司】懵懂而又青涩的少女情怀~的做法步骤:6
    6
    2发至8分满。放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   高颜值  
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更新时间:2025/3/15 16:10:39