“做这款【少女心渐变土司】时，总让我想起当年懵懂而又青涩的少女情怀。那是一段粉红色的少女时光。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
少女心渐变土司的做法步骤
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1将除黄油和红曲粉外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右 -
2面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可
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3把面团分成3等份，一份揉入3克红曲粉成红色面团，一份揉入1克红曲粉成粉色面团，另一份原色的。滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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4把面团擀成椭圆形，卷起来，放入心形，模具里
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5盖上保鲜膜，进行第二次发酵
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62发至8分满。放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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