“夏季里，做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？焦糖味是我的大爱，这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜，味道还真的不错，奶酪霜的状态比较稳定，容易打发，自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法步骤
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1黄油切小块，室温软化 -
2一次性加入所有棉花糖，搅打均匀 -
3加入软化的奶油奶酪，继续搅打均匀 -
4将做好的纸杯蛋糕修切 -
5将蛋糕放入冰淇淋脆筒中 -
6奶酪霜+食用色素调色，装入裱花袋 -
7用97号花嘴挤出花型 -
8用糖珍珠和糯米纸蝴蝶做最后装饰 -
9成品图
小窍门
1：由于夏天天气比较炎热，奶酪霜很容易因手温影响变软，可以放回冰箱冷藏5分钟左右，待奶酪霜变的稍硬一些时在用
2：蛋糕用刀子修切一下，能够放到蛋筒里的尺寸就好
2：蛋糕用刀子修切一下，能够放到蛋筒里的尺寸就好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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