“公婆家是用墨鱼干来炖排骨的，我想着好多菜都用到排骨了，于是将排骨换成了瘦肉，再用了大姐送的金针来调味，味儿十分鲜美，这也是我喜欢混搭的主要原因。朋友们喜欢尝试的可以试一下哦。温州那边喜欢用金针来炖鸡或是排骨，而湖南人喜欢用排骨来炖墨鱼干。其实混在一起也是极好的呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金针瘦肉墨鱼汤的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2将黄花菜及墨鱼干泡洗发好备用。
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3将瘦肉改刀与泡洗好的黄花菜及墨鱼入电炖锅。
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4加入清水及姜片。
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5选择营养炖功能炖制汤底鲜美。
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6最后加入适量细盐调味即可。
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7这样子一份快手鲜汤就完成了
小窍门
泡洗干制品食材是十分重要的，可以放在密封的盒或罐子里，来回轻轻的晃荡着，就十分的好清洗。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹