“宽叶韭菜相当美味，除了做炒菜的材料外，近年来人们还用它做烧烤呢，味道也超受欢迎。但我更爱与香干来搭配，非常简单又开胃的下饭菜，既香又鲜，久吃不厌。一道非常简单的小炒，不要太多的调味品，只需在炒香干时放入少许味极鲜调味；而韭菜自然的香味就成为这道美味的最好的调味剂，虽然很简单，但不乏营养，是道价廉物美又鲜香可口的下酒又下饭的菜肴，有兴趣的朋友不妨也试试看哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红椒韭菜炒香干的做法步骤
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1准备好原材料； -
2热锅凉油，放入蒜丝煸炒；
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3煸香后加入香干进去翻炒；
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4翻炒几下后加入适量味极鲜进去继续翻炒上色；
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5再放入红椒丝和韭菜丝进去翻炒；
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6最后加入盐等调味即可盛入盘中。
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7端上桌了。
小窍门
1.香干加入点生抽进去翻炒，即上色又入味；2.放入韭菜和红椒丝进去就要大火快炒，炒的时间不易过长，微微变色后即可加入盐等调味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜