“海米富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。油菜的营养价值很高，其中含有大量胡萝卜素和维生素C，并且有助于增强机体免疫能力！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海米油菜的做法步骤
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1油菜洗净，用刀切两段。 -
2海米用热水泡发二十分钟。
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3将油菜焯水。
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4捞出，整齐码盘。
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5炒锅内留底油，加葱花爆锅，加入海米爆香。
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6加入适量清水、食盐烧开。
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7水淀粉勾芡。
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8将海米芡汁均匀淋到油菜上，上桌。
小窍门
海米要提前泡发；油菜焯水时要先下去茎端，两分钟后再下去叶端，一分钟后捞出。最后勾芡不宜过稠，否则油菜不容易入味。
使用的厨具：炒锅
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