“好吃不腻的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒鸡丁的做法步骤
-
1准备好所需材料 -
2油热至微温，花生进去小火炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。
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3鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀，然后热油入锅，煎至鸡肉内缩。
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4热油，把蒜和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至微香，大葱只要白色的部分，小块。
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5热油放花椒，把鸡肉倒进去，放豆瓣炒到微焦后倒入料酒，再倒生抽，颜色够了，尝下味道在放盐
-
6把干辣椒，大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！
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7最后撒上一些白芝麻，就完成了。
使用的厨具：炒锅
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