将菠菜打成汁和面，和面时用筷子搅拌一点一点加入菠菜汁，筷子搅拌无干面粉就行了，开始揉面，柔光滑后放置醒半小时后开始制作螺旋面。

将面团搓成小剂子，每克在3.3左右，大小比较合适、揉成光滑的小球。

搓好的小球放置竹帘上用大拇指摁住往上滑，一个螺旋面就做好了。

绿色的螺旋面

白色的螺旋面

将其上面的菜品加调味料做成菜汤，螺旋面放置煮锅中煮熟

螺旋面煮熟盛到碗里放入菜汤即可……菜汤因人而异，喜欢吃什么样得菜就放入什么样的菜系就行了。