“在苏州，冬末春初，菜市场随处可见荠菜可卖，赶紧买了些回来做丸子，加了胡萝卜，好吃又有营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蔬菜猪肉丸子的做法步骤
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1准备好材料 -
2荠菜去根，清洗干净，放开水中焯水
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3荠菜过青后捞出放凉水过凉，捞出挤干水分，切小粒，胡萝卜去皮也切小粒
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4肉末中加入荠菜粒，胡萝卜粒，盐，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精搅拌起劲
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5加入淀粉一起搅拌成胶状
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6搅拌好的馅挤成丸子，上蒸锅蒸制，水开转小火蒸10分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜