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诗文
风味炒烤肉
释义
“用原料的下脚料制作的一道美味佳肴”
食材明细
主料
猪腔骨
500g,或鸡翅根
香菜
100g
大葱
2根
辅料
干辣椒
5mg
盐
少许
花椒
少许
大料
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
风味炒烤肉的做法步骤
1
将猪腔骨或鸡翅根放入锅中,加入水花椒大料葱姜件,用小火将原料煮熟,捞出。将骨头上的肉提取下来。
2
葱切成马耳形状(也叫滚刀形状)香菜切成寸段
3
用五成热的油将肉稍微炸一下,捞出
4
锅中放少许油,下去干辣椒小火煸香,见干辣椒稍微变色,下入肉
5
随即加入盐,快速翻炒均匀,
6
最后下入香菜,翻炒均匀,出锅即可
使用的厨具:炒锅
随便看
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in which time
in whole
in wonder
in word and deed
in-work
in working condition
in working order
in writing
in written form
in your best light
in your capacity as
in your control
in your element
in your employ
in your face
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更新时间:2026/7/2 7:14:43