食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋蔬菜卷饼的做法步骤
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1面粉加入盐搅拌均匀 -
2慢慢倒入温开水
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3用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻
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4准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用
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5不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
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6等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄
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7用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
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8翻面煎30秒即可（注意全程都是小火煎，面糊比较稀很容易煎熟）
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9出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）
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10放上生菜叶卷起（如果是做给小朋友吃为了方便孩子容易拿，卷起时可用牙签固定一下，吃的时候拿掉牙签）
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11成品图
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12简单快手早餐～鸡蛋卷饼
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13成品图
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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早餐
饼
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