“非常简单的一款家庭烤鱼，只要加一包调料和时鲜蔬菜就能做出麻辣鲜香的美味烤鱼，都试试吧！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻辣烤鱼的做法步骤
-
1一条2斤以内的草鱼，烤箱38升，草鱼1.8斤，刚好一烤盘。把鱼从肚子切开，挖掉内脏，清洗干净。 -
2正面切花刀，两面均匀抹上细盐和料酒。
-
3挂着腌制2小时，也是为了表皮风干，容易烤脆皮。
-
4把鱼放在垫了锡纸的烤盘上，放入预热230度的烤箱中层，时间35分钟。
-
5烤鱼还有25分钟的时候就可以准备配料。锅里放少许油炸花生米，油只要一点，中小火翻炒，看到花生开裂就好了。
-
6锅里倒入25克油烧热，再倒入一包麻辣香锅调料炒出香味。想要鱼好吃，油可以多放，汤汁多了倒入烤盘，鱼吸收了更入味。
-
7这就是麻辣香锅调料，里面有2包，一次1包就够了。
-
8放入豆芽和口蘑翻炒，加100克水烧开。
-
9加入西兰花和胡萝卜翻炒至五成熟，因为要进烤箱烤，菜不要炒的太熟了。
-
10把烤了25分钟的鱼取出，看鱼已经差不多熟了。
-
11把蔬菜和汤全部倒入烤盘，继续烤8分钟左右。料是不是很足
-
12出炉咯～撒上炸好的花生米，色香味俱全哦
-
13麻辣鲜香，小公仔也馋了～
小窍门
蔬菜可以根据自己的喜好放，多少的量都可以照自家的食量来加减，菜里不用放盐，调料够咸了。特别重口的可以加少许盐。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜
老人
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐