“麻辣开胃”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1豆腐一块，切大丁 -
2蒜苗切小段，姜蒜切末
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3豆瓣酱剁细
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4豆豉少许剁细
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5辣椒面适量
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6锅下水略烧下豆腐汆水
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7锅下许油下豆瓣酱辣椒面炒香，下豆豉后下适量水烧开调味下豆腐略烧下入少许花椒油略烧下蒜苗，后勾芡出锅
小窍门
注意：1.水不要太多，不然就成煮豆腐了
2.花椒油不要下太多，会很麻
3.勾芡的时候不要全到下去不然就成一块的了
2.花椒油不要下太多，会很麻
3.勾芡的时候不要全到下去不然就成一块的了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜