“春节招客菜，快手好吃又简单。那我会选择海鲜机率大一点。回义乌二天了，约上好友们来家里小座，炒上几款快手又鲜美的菜，那是分分钟的事儿。今天就用豆瓣酱来调味，义乌这边喜欢用豆瓣酱来蒸肉，炒菜，我在这里呆久了，也慢慢喜欢上了这样子的调配风味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣葱香炒虾的做法步骤
-
1备好明虾及香葱。 -
2明虾去虾线，用细盐搓洗好再备用。
-
3锅里加入姜及色拉油。
-
4再加入一匙的豆瓣酱，小火炒香。
-
5再将明虾下锅爆炒。
-
6炒至虾体透红八分熟时，再加入葱花，炒至葱花出味即可。
-
7这样子一份豆瓣葱香炒虾就完成了。
小窍门
豆瓣酱是带咸的调味品，要注意盐或是酱油的用量。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请