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诗文 椰蓉面包
释义
椰蓉面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 牛奶 170g
  • 鸡蛋 60g
  • 椰蓉 30g
  • 奶粉 8g
辅料
  • 黄油 30g
  • 糖 60g
  • 盐 2g
  • 酵母 5g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

椰蓉面包的做法步骤

  • 椰蓉面包的做法步骤：1
    1
    先将15克黄油和15克糖打发，再放15克蛋液拌匀，然后放入15克牛奶和30克椰蓉拌匀备用。
  • 椰蓉面包的做法步骤：2
    2
    把所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟。
  • 椰蓉面包的做法步骤：3
    3
    放入黄油继续和面20分钟。
  • 椰蓉面包的做法步骤：4
    4
    将面团放入盆中进行发酵
  • 椰蓉面包的做法步骤：5
    5
    发酵至2到2.5倍
  • 椰蓉面包的做法步骤：6
    6
    排空气，将面团擀成长条，放入椰蓉
  • 椰蓉面包的做法步骤：7
    7
    然后叠起擀开
  • 椰蓉面包的做法步骤：8
    8
    切成条
  • 椰蓉面包的做法步骤：9
    9
    取一条中间切一刀，再扭几扭
  • 椰蓉面包的做法步骤：10
    10
    放入烤盘中进行第二次发酵。
  • 椰蓉面包的做法步骤：11
    11
    发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟即可。
  • 椰蓉面包的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/5/21 23:18:15