“这是亲亲爱吃的面包之一，那层墨西哥皮特别好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
墨西哥蜜豆包的做法步骤
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1用后油法把面团揉至扩展阶段，滚圆做第一次发酵。 -
2第一次发酵结束。 -
3分割成40克一个的小面团，松弛15分钟。 -
4做墨西哥皮：黄油隔水融化。 -
5加入糖粉拌均匀。 -
6加入蛋拌均匀。 -
7再加入低粉。 -
8搅拌均匀即可。 -
9把面团擀开包入蜜红豆。 -
10卷起或包拢，排在已垫锡纸的烤盘上，作第二次发酵。 -
11第二次发酵结束，在面团上按顺时针挤上墨西哥皮。 -
12烤箱置180度，中层约15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
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快餐