食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鸡公煲酱料烧鸡块的做法步骤
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1准备好鸡，清洗干净，剁成大块。 -
2鸡块凉水上锅，加料酒、葱、姜焯水三分钟。
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3过凉水，清洗干净浮沫。
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4起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
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5糖成微黄色时。
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6下入鸡块和姜片。
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7翻炒上色。
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8加入鸡公煲酱料。
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9翻炒均匀，加入半罐啤酒。
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10加入米椒，盖上锅盖，焖炖半个小时，加盐调味。
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11收干汤汁，即可出锅装盘，加入葱段装饰一下。
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12咸香入味，酱味十足，超级下饭的一道菜。
使用的厨具：炒锅
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