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诗文
香豆皮拌豆芽
释义
食材明细
主料
香豆皮
两片
黄豆芽
100克
金针菇
1把
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
葱花蒜蓉和干辣椒段
适量
生抽
1勺
香醋
1勺
花椒粒
30粒
麻辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
香豆皮拌豆芽的做法步骤
1
准备食材:黄豆芽,金针菇,香豆皮。
2
金针菇洗净后切去根部烧水焯烫。
3
过凉水。
4
豆芽洗净后烧水焯烫。
5
过凉水。
6
香豆皮切丝烧水焯烫,其焯烫后会变得柔软香嫩。
7
准备葱花蒜蓉和干辣椒段。
8
起锅烧油。
9
下入花椒和干辣椒段炸香。
10
铲出炸焦的花椒和干辣椒段弃用。
11
将蒜蓉装入碗中加入食盐再浇上花椒油。
12
倒入生抽。
13
倒入香醋搅拌均匀。
14
浇在食材之上搅拌均匀即可食用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 5:39:23