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诗文 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺
释义
养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法
“紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用，是一种很好的养生食材，而西芹有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，胖子把二者结合在一起做了一款养生水饺，吃起来味道还真不错呢。”

食材明细

主料
  • 猪肉 400g
  • 西芹 600g
  • 面粉 500g
  • 紫米粉 75g
辅料
  • 葱 10g
  • 姜 5g
  • 鸡蛋 一枚
配料
  • 盐 5g
  • 酱油 10ml
  • 美极鲜 5ml
  • 花生油 25ml
  • 五香粉 3g
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

西芹猪肉紫米水饺的做法步骤

  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：1
    1
    猪肉剁成肉馅。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：2
    2
    葱姜切成末。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：3
    3
    把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：4
    4
    顺着一个方向搅打上劲。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：5
    5
    西芹去叶洗净剁碎。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：6
    6
    放入和好的肉馅中拌匀。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：7
    7
    在面粉中加入紫米粉。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：8
    8
    再打入一枚鸡蛋。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：9
    9
    加水很成面团。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：10
    10
    盖上湿龙布醒10分钟。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：11
    11
    再揉至三光。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：12
    12
    揉好的面下剂子。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：13
    13
    擀成饺子皮。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：14
    14
    包成饺子生胚。
  • 养生水饺--西芹猪肉紫米水饺的做法步骤：15
    15
    入锅中煮熟盛盘即可。

小窍门

1，面和的不要太硬。
2，剁碎的芹菜最好攥一下水分。
3，和面时加入鸡蛋可使面吃起来很劲道。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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更新时间：2025/12/2 4:23:22