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诗文	香葱油酥饼
释义	食材明细 主料 香葱 适量 面粉 300克 辅料 开水 80克 冷水 90克 调料 盐 3克 玉米油 适量 猪油 一勺 13香 适量 葱香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香葱油酥饼的做法步骤 1 香葱洗净，控干水分。 2 切好，葱杆、葱叶分开。 3 锅内放玉米油、放猪油。 4 放入葱杆中火慢慢炸出香味。 5 关火，放盐、13香、面粉。 6 调成一个葱油酥，放凉。 7 放入葱叶，拌匀备用。 8 准备好面粉，放少量盐。 9 先放开水拌匀，放凉倒入适量冷水，合成一个偏软的面团，抹油松弛30分钟，揉光滑在松弛30分钟。 10 面团分成均匀的剂子。 11 放上葱油酥抹平。 12 这样中间切开，在一边卷起来。 13 整理好，抹油盖上保鲜膜，松弛30分钟。 14 擀薄。 15 每次多做一些，每个饼中间放保鲜膜隔开，放冰箱冷冻。 16 平底锅烧热，放入葱油饼小火慢慢烙。 17 中间反面两次。 18 烙至鼓起来就熟透了。 19 香酥柔软。 20 多层好吃,凉了也不会硬。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 面食   饼
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