食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
发面饼的做法步骤
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1500克面粉，加入200ml水，加5克酵母，揉成光滑面团，放在温暖的地方，使其发酵到两倍大
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2芝麻盐，是先前做好的。做法：平底锅不放油，热锅，放入洗净的芝麻，炒致芝麻乱蹦，晾凉，用面杆压碎，放入盐，也可用破壁机打碎，个人不喜欢破壁机打的，因为太碎了，反而没味道了
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3面团发酵好了，分成若干个均匀大小的坯子，压平，用一小块面团拈油和芝麻盐，放到坯子中间，四周捏起来，压成薄圆饼，表面刷油，放芝麻
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4做好的饼放到电饼铛，一会儿，香喷喷的发面饼就出锅了
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
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- 小鸟馒头
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- 花椒油
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- 三月六日湖上分韵得山字（宋·喻良能）
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