“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。蒜香牛肉丝家常小炒，各种清爽小炒制作简单，不需要太多的调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养，相互融合各自的鲜美味道，即家常又好吃。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜香牛肉丝的做法步骤
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1牛肉，辣椒辣椒，蒜瓣，生姜， -
2牛肉切丝，蒜和生姜一半切片，一半切碎，辣椒切丝。 -
3切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油 -
4拌匀腌制10分钟。 -
5烧油，倒进蒜米，姜米炒匀， -
6再放进辣椒炒匀，放点盐炒匀出锅待用。 -
7另起锅烧油，下入牛肉大火快炒，翻炒翻炒， -
8可适当放点盐，不要太多盐，因生抽是咸的。 -
9再倒进炒好的辣椒翻炒均匀， -
10再倒进炒好的辣椒翻炒均匀， -
11最后撒上孜然粉，鸡精炒匀装盘。 -
12装盘上桌
小窍门
切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油拌匀腌制10分钟。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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