食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗芦笋的做法步骤
-
1咸蛋黄四个(实际只用两个)，加1小勺高度白酒，让蛋黄在白酒里滚一圈，盖上保鲜膜静置10分钟。 -
2将蛋黄盖保鲜膜放微波炉中高火一分钟，或烤箱中烤几分钟或蒸熟。 -
3取出两个蛋黄捣碎。如果蛋黄味道比较淡，需要加点盐。 -
4开水中滴几滴油，加适量芦笋焯1分钟，捞出控水。 -
5炒锅加入一大勺的橄榄油，快速倒入捣碎的蛋黄。 -
6马上倒入芦笋。 -
7快速边晃动炒锅，边推动芦笋，让蛋黄包裹均匀，关火盛出。蛋黄汤汤溶溶的状态是最佳。 -
8稍迟出锅就有点过了，蛋黄有点结块。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿烧茄子
- 韩国人参鸡汤
- 培根炒韭苔
- 洋葱爆鸡胗
- 蛋糕卷
- 美味的墨西哥比萨
- 筒子骨养生汤
- 自制咸鸡蛋
- 糖醋排骨
- 紫薯银耳羹
- 酸辣土豆片
- 三色下饭菜
- 香辣豆干
- 干锅茶树菇
- 西红柿蛋汤
- 什锦炒面
- 酸辣猪手
- 黄油曲奇
- 凉拌蕨根粉
- 爆浆巧克力布朗尼
- 培根炒萝卜干
- 凉拌紫甘蓝
- 五彩炒饭
- 高级奶香吐司（450克土司模具）
- 自制面条
- 弩下逃箭
- 弩什么什么弦的成语
- 弩什么什么拔的成语
- 弩什么什么箭的成语
- 弩什么剑什么的成语
- 弩什么离什么的成语
- 弩什么逃什么的成语
- 弩团用英语怎么说
- 弩张什么什么的成语
- 弩张剑拔
- 弩箭什么什么的成语
- 弩箭离弦
- 弭什么什么伏的成语
- 弭什么什么形的成语
- 弭什么什么教的成语
- 寄王廷桂（明·谢晋）
- 寄王彦举（明·孙蕡）
- 寄王彦博（宋·赵蕃）
- 寄王彦强府倅 （元·凌云翰）
- 寄王彦昭教授（宋·孔平仲）
- 寄王彦贞（明·乌斯道）
- 寄王御史（元·萨都剌）
- 寄王微之（宋·傅尧俞）
- 寄王思孟（明·曹义）
- 寄王思孟（明·曹义）
- 寄王慎中教授（宋·释道潜）
- 寄王懋功因询皓上人徐居士（明·欧大任）
- 寄王成叟（宋·韩淲）
- 寄王承务（宋·释祖先）
- 寄王承可（宋·朱翌）
- 中国盆腔炎症性疾病诊治策略
- 延年益寿上品(灵芝)/单味中药妙用系列
- 农业宏观分析方法与应用
- Maya\After Effects影视包装技法深度(附光盘)
- 阿拉伯政治外交与中阿关系(上)
- 分析化学(第6版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 红处方(精)/毕淑敏小说精汇
- 血玲珑(精)/毕淑敏小说精汇
- 拯救乳房(精)/毕淑敏小说精汇
- 亚里士多德全集(1)(精)
- 基础会计学(21世纪远程教育精品教材)
- 判解研究(2009年第1辑总第45辑)
- 同等学力申请硕士学位英语考试综合辅导教程(新大纲第5版)
- 电工技术基础(中等职业学校电子电器专业教育部规划教材)
- 中华人民共和国史(普通高等教育十一五国家级规划教材)