食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗芦笋的做法步骤
-
1咸蛋黄四个(实际只用两个)，加1小勺高度白酒，让蛋黄在白酒里滚一圈，盖上保鲜膜静置10分钟。 -
2将蛋黄盖保鲜膜放微波炉中高火一分钟，或烤箱中烤几分钟或蒸熟。 -
3取出两个蛋黄捣碎。如果蛋黄味道比较淡，需要加点盐。 -
4开水中滴几滴油，加适量芦笋焯1分钟，捞出控水。 -
5炒锅加入一大勺的橄榄油，快速倒入捣碎的蛋黄。 -
6马上倒入芦笋。 -
7快速边晃动炒锅，边推动芦笋，让蛋黄包裹均匀，关火盛出。蛋黄汤汤溶溶的状态是最佳。 -
8稍迟出锅就有点过了，蛋黄有点结块。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 柠檬小饼干
- 甜豆荚烩时蔬
- 芹香藕丁
- 凉拌蒜苗丝
- 雪里红肉末
- 阳澄湖大闸蟹爱吃的螺蛳肉炒韭菜
- 湖南做法剁椒鱼头
- 回锅肉
- 黄玫瑰馒头
- 炸香椿鱼
- 青蒜炒腊肉
- 美味红烧肉
- 剁椒山药
- 蜜汁猪肉脯
- 在家自制营养健康黑麦芝士
- 曾经风靡网络价值几千银子的面包配方：老式面包（面包机版）
- 蔓越莓饼干
- 香煎马鲛鱼
- 火腿香葱煎饼
- 早春鲜美野菜包
- 荠菜饺子
- 清炒菜心
- 菠萝蜜饯
- 山药米糕
- 豌豆肉末
- 佻什么飞什么的成语
- 佻身什么什么的成语
- 佻身飞镞
- 使之什么什么的成语
- 使之闻之
- 使乖什么什么的成语
- 使乖弄巧
- 使亲近用英语怎么说
- 使什么不什么的成语
- 使什么什么之的成语
- 使什么什么倖的成语
- 使什么什么功的成语
- 使什么什么勇的成语
- 使什么什么及的成语
- 使什么什么坐的成语
- 秋日集海珠寺（明·刘克治）
- 秋日集海珠寺（明·区大相）
- 秋日集海珠寺（明·李需光）
- 秋日集海珠寺（明·潘豫之）
- 秋日集海珠寺（明·邓良佐）
- 秋日集群玉山房和林文学韵（明·佘翔）
- 秋日集邓山人馆（明·陈迁）
- 秋日集饮大树园（明·梁以壮）
- 秋日集高氏园亭（明末清初·何巩道）
- 秋日雨中与萧赞善访殷舍人于翰林座中作（唐末宋初·徐铉）
- 秋日雨中同方允治集范介儒书斋同赋霞伦二字（明·欧大任）
- 秋日雨中寄师愚（清末近现代初·沈尹默）
- 秋日雨中留饮千氏书楼（明·谢晋）
- 秋日雨中登楼（明末清初·高俨）
- 秋日雨中白门写怀（明·谢晋）
- DISNEP'S READ-TO-ME TREASURY
- DISNEY'S 5-MINUTE BEDTIME STORIES
- 巴金选集(上中下)
- 看图养蝴蝶兰
- 卡门/经典爱情读本
- 老书院/古风中国古代建筑艺术
- 机器人诞生之路(漫画版)/吉男的探索事件簿
- 老宅第/古风中国古代建筑艺术
- 80\20定律
- 学习行为障碍的诊断与辅导/学科教学论新体系
- 清淡菜/现代人大众美食系列
- 低卡菜/现代人大众美食系列
- 新手家常菜/现代人时尚美食系列
- 教孩子学围棋(新版)
- 螺旋肌肉链训练(治疗脊柱侧弯过度前后凸和姿势不正肌肉链脊柱的螺旋稳定姊妹篇2)