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诗文
栗子炆鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
栗子
10个
辅料
姜
3块
干葱头
3个
蒜
3个
老抽
1匙
生抽
2匙
糖
2匙
料酒
2匙
麻油
2匙
水
适量
生粉
适量
蚝油
1匙
白胡椒粉
1匙
酱香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
栗子炆鸡的做法步骤
1
把鸡斩件放大碗內,加少許生抽,老抽,糖,蚝油及生粉醃最少二十分钟。
2
把调味料生抽,糖,麻油,料酒,白胡椒粉和水的汁拌好备用。
3
热油鑊,爆香姜,干葱和蒜头。
4
加入鸡件和栗子炒香。
5
加入已拌勻的汁料及半碗水,大火煮滾,加蓋转中小火,炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/23 15:18:14