“金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。和鸡蛋搭配着一起食用，既补充矿物质也补充了蛋白质，非常美味又营养的搭配。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金针碎蛋的做法步骤
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1锅里放入底油，打入鸡蛋。 -
2在锅边放入葱花。 -
3鸡蛋凝固后，将鸡蛋炒散。 -
4放入切好的金针菇。 -
5放入酱油。 -
6放入盐。 -
7放入五香粉。 -
8放入味精出锅即可出锅，不过，炒鸡蛋的菜最好不过放味精。
小窍门
炒鸡蛋的菜最好不要放味精，因为鸡蛋经过炒制会自己转化谷氨酸钠。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜