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诗文	八仙驾雾（清蒸鲍鱼）
释义	食材明细 主料 鲍鱼 任意只，8只一盘 粉丝 20克足够 辅料 葱花 适量 蒜蓉 适量 料酒 适量 白醋 适量 沙茶酱 适量（最好豆豉、豉油？） 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 清蒸鲍鱼的做法步骤 1 鲍鱼壳和外表黏液用刷子刷干净 2 内脏去除 3 划几刀 4 铺粉丝 5 撒蒜蓉、加料酒、白醋、豆豉（没有就改用沙茶酱了）等 6 大火蒸5~8分钟，取出，撒葱花，浇上热油 使用的厨具：蒸锅
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