食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炒合菜的做法步骤
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1红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。 -
2菠菜焯水切长段。 -
3粉丝泡软略斩。 -
4鸡蛋打散炒成块。 -
5红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。 -
6烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。 -
7再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。 -
8翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。 -
9合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。 -
10上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。 -
11用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。 -
12蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。 -
13放凉一下轻轻揭开。 -
14薄如蝉翼的春饼皮就做好了。 -
15包上合菜、烤肉就可以享用了。 -
16成品图。 -
17成品图。 -
18成品图。 -
19成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 干炒冬瓜
- 韭黄炒虾仁
- 老干妈拌肚丝
- 炸土豆
- 香拌藕片
- 醋溜包菜
- 潮汕湿炒牛河
- 红红火火过大年：辣烤鸭肉
- 三文鱼咖喱炒饭
- 发糕
- 清炒芦蒿
- 双龙争辉
- 茶树菇烧五花肉
- 猪肉焖黄黑豆
- 韭菜盒子
- 炒面
- 鱼骨豆腐汤
- 爆炒花蛤
- 油炸糕
- 初七的面
- 豆苗大虾米粉
- 萝卜炖排骨
- 香甜什锦鱿鱼
- 醋溜木须
- 多彩春卷
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- dramatic irony
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- 脱齿（清末近现代初·王易）
- 脾疼大作（宋·陈著）
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