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诗文 家常炒合菜
释义
家常炒合菜的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉丝 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉丝 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 韭菜 适量
  • 红萝卜 适量
  • 菠菜 适量
辅料
  • 葱丝 适量
  • 姜丝 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常炒合菜的做法步骤

  • 家常炒合菜的做法步骤：1
    1
    红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。
  • 家常炒合菜的做法步骤：2
    2
    菠菜焯水切长段。
  • 家常炒合菜的做法步骤：3
    3
    粉丝泡软略斩。
  • 家常炒合菜的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散炒成块。
  • 家常炒合菜的做法步骤：5
    5
    红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。
  • 家常炒合菜的做法步骤：6
    6
    烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。
  • 家常炒合菜的做法步骤：7
    7
    再加入鸡蛋、绿豆芽、菠菜，调入盐、糖、鸡精和少许酱油定好味。
  • 家常炒合菜的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀，至韭菜断生出锅即可。
  • 家常炒合菜的做法步骤：9
    9
    合菜要搭配春饼。图省事地提前准备了些饼子皮春饼。做法如下：饺子皮刷油。
  • 家常炒合菜的做法步骤：10
    10
    上面放一张，再刷油，再放一张，如此反复，大约十张为一组，侧边也要刷上油。
  • 家常炒合菜的做法步骤：11
    11
    用擀面棍轻轻擀大擀薄擀圆。
  • 家常炒合菜的做法步骤：12
    12
    蒸锅上火，水开后，放入饺子皮，蒸10分钟即可。
  • 家常炒合菜的做法步骤：13
    13
    放凉一下轻轻揭开。
  • 家常炒合菜的做法步骤：14
    14
    薄如蝉翼的春饼皮就做好了。
  • 家常炒合菜的做法步骤：15
    15
    包上合菜、烤肉就可以享用了。
  • 家常炒合菜的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 家常炒合菜的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 家常炒合菜的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 家常炒合菜的做法步骤：19
    19
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/14 13:20:01