“前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
土豆片炒卤鸡胗的做法步骤
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1卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。 -
2锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。 -
3放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。 -
4接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。 -
5这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。 -
6临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。 -
7临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。
小窍门
土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。
使用的厨具：炒锅
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