食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒鹅杂的做法步骤
-
1鹅杂和西芹洗净，切好。 -
2锅中加入适量食用油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。 -
3倒入鹅杂，大火炒至6.7分熟。 -
4加入西芹翻炒至熟透。 -
5调入盐鸡精，加入少许剁椒，翻炒均匀即可。 -
6出锅装盘就可以食用了。 -
7成品图。
小窍门
鹅杂里面有：鹅肠，鹅肝，鹅腰和鹅心，鹅肠切小段，鹅肝切薄片，鹅腰切花刀或薄片，鹅心切小块。
使用的厨具：炒锅
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