“家中冰箱只有一根茄子了，做什么呢？对了，来做一份鱼香茄子饭。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子饭的做法步骤
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1茄子不要去皮切成条。 -
2准备好豆瓣酱。 -
3锅里放比平时炒锅多些的油，把茄条分少量多次的倒入至锅里，稍微炸一下。 -
4把剩余锅里的油倒入一碗里，锅里无油把茄子放入锅里加入蒜料，因为茄子已经有油不要再放油了。 -
5倒入豆酱，放入酱油，白糖，酸醋翻炒，倒入少许水焖透入味即可。摆放至盘中开吃。
小窍门
第4步中不要放油了，要不会太油了，会腻的。
使用的厨具：炒锅
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