诗文 | 【久尝正】宁都肉撮(肉丸) |
释义 |
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食材明细
宁都肉撮(肉丸)的做法步骤
小窍门
正宗宁都肉撮(肉丸),味道最好,营养成份也高。其特点韧中有脆,响牙爽口,肉香飘溢,肥而不腻,口感甚好,款客五盏,肉撮为其一。新鲜现做现发,采用真空包装保鲜,确保口感。
自古就有【不打肉撮不成年,不上肉撮不成宴】的美誉, 食用方法: 收到将肉丸下锅(如用骨头汤煮味更鲜美)水开后煮到肉撮(肉丸)全浮上水面5分钟左右 1、拌着吃:捞起配以辣椒、姜末、葱花、酱油,香油 2、煮汤: 沸水(有猪骨头汤更佳)煮上5分钟左右肉丸变大澎涨,加上盐,味精、葱花等配料淋上香油,即可以成为美味的汤食,肉撮(肉丸)当在温度偏高的时候吃较好。 3、切片炒肉撮片。还可将肉丸切成小片,加入辣椒;青菜;香芹炒一下,也是很棒的家常菜哦。 4、火锅,待它煮透涨大就可食用。 5、蒸。蒸熟即吃。可沾酱油、辣椒酱等调味品,在我的家乡,刚出锅的肉丸小孩子会用筷子串上几个,就象冰糖葫芦串一样,好吃美味。 土猪肉的营养价值:普通猪一般3-4个月出栏,土猪出栏一般要10个月,因此在肉质上土猪就优于普通猪。营养方面自然胜于变通猪肉了。中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气,、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润澡、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。 土猪吃的是碎米和细糠 疑问解答: 1,你的肉撮(肉丸)为什么这么贵? 答:此款肉撮(肉丸)的采用是农家散养的土猪肉,土猪出栏时间长为10个月左右,饲料喂养猪只需3-4个月就出栏,因此成本高,不过营养价值也高,是值得的。 2、你的肉撮怎么样保鲜,可以多保存长时间? 答:保存方法:冷冻保存 保质期:30天 食品是特殊的商品,亲收到请恰当保存。 肉撮(肉丸)都是发货当天现做的,夏季隔天发货。采用真空包装,为亲安全送达。亲可放心购买! 拆开产品真空包装袋,剩余肉撮不宜放置时间过长。 3、你用的是不是土猪肉,是否含有防腐剂? 答:为宁愿一人买千回,不愿千人买一回,本店肉撮不含任何防腐剂与各种添加剂,诚信经营,做生意重要的是回头客。我如不守承诺,你下次也不会再来,这样就是自断后路。以至走上绝路,这也是做生意的大忌。所以请放心。 吃肉撮的真正寓意是举家团圆,永享安乐宁和的美好意愿,希望通过吃肉撮来庆祝。 资料来源: http://wd.koudai.com/item.h
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
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