“最近天气又热了起来，白天热的要命，吃东西没啥胃口
做个简单的家常小炒，吃起来清淡胃口好
丝瓜是老爸厂里种的，纯天然纯绿色、无污染无农药的哈
丝瓜炒鸡蛋，清爽的丝瓜配上营养的鸡蛋
不仅味道鲜美，而且对女性而言，还有美容的功效”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1丝瓜刮去外皮洗净 -
2切成滚刀块 -
3然后放盐水中浸泡 -
4葱切葱花，姜切细丝 -
5鸡蛋磕入碗内加料酒划散 -
6锅内热油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用 -
7底锅倒些许油烧热，爆香葱姜 -
8放入丝瓜块翻炒 -
9倒入炒好的鸡蛋翻匀 -
10加盐、白糖调味即可
小窍门
①丝瓜切开后要浸泡水中以防变色，用的时候再捞出沥干水分
②鸡蛋加料酒划散，炒出来的鸡蛋会更松软，口感更好
③也可以加点虾皮进去，味道会更好
②鸡蛋加料酒划散，炒出来的鸡蛋会更松软，口感更好
③也可以加点虾皮进去，味道会更好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱