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诗文 烧麦
释义
烧麦的做法
“每次吃饭点主食的时候有烧卖就会点,但是都有点腻!今天心血来潮想自己做试试!
买了混沌皮,因为这个比较薄!
但是回家发现没有白色糯米了!只有红糯米,结果从上午泡到晚上蒸了两个小时还是有点硬!并且不粘!美中不足!
不过味道还是很靠谱的,因为放了玉米粒,青豆,香菇和莴笋,没有那么腻!吃起来很棒!”

食材明细

主料
  • 猪肉 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米粒 1把
  • 糯米 (最好白糯米)100g
  • 香菇 5个
  • 青豆 1把
  • 莴笋 1段
  • 香葱 3颗
辅料
  • 1块
  • 蚝油 2勺
  • 酱油 3勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 香油 2勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

烧麦的做法步骤

  • 烧麦的做法步骤:1
    1
    泡好的米用蒸锅蒸!下面放上屉布!把米均匀撒到上面蒸,由于我的米是红糯米特别难熟,我蒸了一个多小时!香菇切片煮熟后切碎,煮玉米粒和青豆,还要放几片莴笋,吃过冬笋饺子所以觉得试试放点这个可能会好吃!
  • 烧麦的做法步骤:2
    2
    将事先腌制的肉丁用过炒熟,肉腌制放了生抽料酒、姜片!盐!五香粉
  • 烧麦的做法步骤:3
    3
    将焯好的玉米等都加入锅中翻炒,加入米饭,加盐,酱油、蚝油,香油,加入一个打好的蛋翻炒均匀!
  • 烧麦的做法步骤:4
    4
    这就是最后炒好的饭!
  • 烧麦的做法步骤:5
    5
    我用的皮是混沌皮,也买了饺子皮,我觉得即使赶薄也还是有点厚!所以用了馄饨皮!最后效果还可以!
  • 烧麦的做法步骤:6
    6
    放锅中蒸了15分钟出锅还不错
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 1:24:31