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诗文
甜甜圈
释义
食材明细
主料
高筋面粉
100g
黄油
50g
酵母
5g
盐
4g
白糖
20g
奶粉
20g
水
240g
辅料
柠檬汁
半个柠檬的汁
甜香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
甜甜圈的做法步骤
1
所有食材一起放入厨师机盆里。
2
厨师机低档搅拌成团,转高档搅拌成光滑的面团。
3
面团整理好放入烤箱,在放一碗开水增加湿度,两面团发酵至两倍大,大约一个小时。
4
发酵好的面团。
5
揉一揉排气擀成一厘米后的面片。
6
用甜甜圈模具压出甜甜圈的生坯。
7
全部做好放在烤盘里盖上保鲜膜醒发半个小时。
8
油温烧制五成热放入生坯,放到锅里马上飘起来了。
9
来回翻面炸制金黄色捞出。
10
成品,吃的时候筛糖粉,特别松软可好吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 甜品 下午茶
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更新时间:2025/3/18 12:38:12