“韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
剁椒韭苔炒鸡丝的做法步骤
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1鸡胸肉洗净后切成肉丝。 -
2把切好的鸡胸肉放入碗中，调入少量的盐、料酒、生抽抓匀后略腌制一会。 -
3韭苔洗净后切小段，葱、姜、蒜切成丝，备一些剁椒。 -
4炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炝锅。 -
5放入鸡丝翻炒断生。 -
6放入剁椒翻炒均匀。 -
7放入韭苔翻炒熟。 -
8调入少量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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