网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 粉蒸排骨
释义
粉蒸排骨的做法
“  【粉蒸排骨】配上豌豆更好吃
  家里的排骨还有很多呢,买的时候是整扇的,需要一点点儿消化掉。
  肉肉也不能天天吃,时不时的换着样子做一次。
  吃完了炸的吃蒸的,粉蒸类的菜菜最近做的真不少,就差鱼没有粉蒸了,不过很快就会有了。嘿嘿!
  正是吃豌豆的好时候,新鲜的豌豆刚刚上市,白水煮,盐水煮,炒了蒸了,好吃呢。
  粉蒸排骨配上豌豆,不错。”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 碎米 适量
辅料
  • 豌豆 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 老抽 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

粉蒸排骨的做法步骤

  • 粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
      材料图,排骨需要提前泡水,中间找几次水,泡出血水。 
  • 粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
     碎米加十三香炒香。  
  • 粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。  
  • 粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    小笼铺上菜叶,豌豆洗好备用,将炒好的米粉倒入腌好的排骨上,抓均匀。  
  • 粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    排骨装进小笼,水开后上火,蒸90分钟,结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆  开锅放上葱碎即可享用。

小窍门

排骨一定要泡洗干净,要不然吃起来会有腥味儿。
没有小笼可以直接放在盘子里蒸。
碎米可以自己用料理机打出来,也可以买现在的蒸肉米粉。
豌豆容易熟,最后放上就可以了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   常见菜式   浙菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/4/17 9:10:24