食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干贝西蓝花的做法步骤
-
1干贝提前8个小时用水泡发，胡萝卜去皮切块，西蓝花切小朵葱姜切碎。 -
2西蓝花洗净用开水焯1分钟，捞出过凉水备用。
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3干贝也用开水焯一下去腥味。
-
4炒锅放油烧热，放入葱姜，干贝煸炒。
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5放入料酒，生抽，胡萝卜煸炒片刻。
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6放入少许鸡汤（可用水代替）。
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7放入西蓝花。
-
8放入水淀粉炒匀，水淀粉熟透即可。
-
9成品图。
小窍门
干贝要提前用水泡发，时间短了发不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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