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诗文	干贝西蓝花
释义	食材明细 主料 干贝 20g 西蓝花 100g 胡萝卜 50g 植物油 25g 葱 适量 姜 适量 辅料 生抽 1匙 料酒 1匙 鸡汤 少许 水淀粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 干贝西蓝花的做法步骤 1 干贝提前8个小时用水泡发，胡萝卜去皮切块，西蓝花切小朵葱姜切碎。 2 西蓝花洗净用开水焯1分钟，捞出过凉水备用。 3 干贝也用开水焯一下去腥味。 4 炒锅放油烧热，放入葱姜，干贝煸炒。 5 放入料酒，生抽，胡萝卜煸炒片刻。 6 放入少许鸡汤（可用水代替）。 7 放入西蓝花。 8 放入水淀粉炒匀，水淀粉熟透即可。 9 成品图。 小窍门 干贝要提前用水泡发，时间短了发不好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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