食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青蒜炒八爪鱼的做法步骤
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1八爪鱼去内脏去牙，搓洗干净。 -
2切成大块，沥净水分。
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3青蒜切段。
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4锅中放油烧热，加入姜丝炒香。
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5加入八爪鱼翻炒1、2分钟，加入生抽、蚝油、醋和盐炒匀。
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6放入青蒜和红椒，炒到青蒜变软即可出锅。
小窍门
八爪鱼要大火快炒，炒到卷曲变色出锅，时间长了容易变老。
使用的厨具：炒锅
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