食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
扁豆炒肉的做法步骤
-
1瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。 -
2扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。 -
3切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。 -
4炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。 -
5放入肉片翻炒变色后盛出。 -
6另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。 -
7放入扁豆翻炒一会。 -
8放入炒熟的肉片翻炒均匀。 -
9调入料酒翻炒。 -
10调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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