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诗文 孜然羊肉片
释义
孜然羊肉片的做法

食材明细

主料
  • 涮羊肉片 200g
辅料
  • 1段
  • 2片
  • 干辣椒 适量
  • 花椒粒 8粒
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1小勺
  • 孜然粉 4g
  • 辣椒粉 4g
  • 适量
  • 香菜 1根
  • 新鲜红辣椒 适量
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

孜然羊肉片的做法步骤

  • 孜然羊肉片的做法步骤:1
    1
    200克的涮羊片取出稍微解冻。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:2
    2
    两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮,花椒8粒。一根香菜切段,孜然粉4g,辣椒粉4g,盐适量。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:3
    3
    炒锅放少许油,下入花椒炸香后捞出不用。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:4
    4
    炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:5
    5
    下入涮羊肉片翻炒。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:6
    6
    炒至羊肉变色,加入料酒一勺,生抽一小勺。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:7
    7
    加入孜然粉和辣椒粉,调入适量咸盐翻炒均匀,关火。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:8
    8
    加入香菜拌均,盛出。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:9
    9
    鲜香味美的孜然羊肉片。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:24:25