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诗文 好吃不停口——芝麻薄脆
释义
好吃不停口——芝麻薄脆的做法
“又香又脆的芝麻饼烤好啦,快来尝尝吧~,当然要放凉了吃喽~”

食材明细

主料
  • 面粉 50g
辅料
  • 熟白芝麻 50g
配料
  • 黄油 20g
  • 白糖 20g
  • 蛋白 1个
  • 葡萄糖内酯 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芝麻薄脆的做法步骤

  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:1
    1
    黄油融化成液体,加入蛋白略拌匀。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:2
    2
    加入白糖搅拌均匀。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:3
    3
    筛入面粉和内酯混合物,略微混合即可。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:4
    4
    倒入白芝麻。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:5
    5
    抓成面团,松弛放置20分钟。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:6
    6
    面板上撒少许面粉,搓长切小块。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:7
    7
    擀成薄饼。
  • 好吃不停口——芝麻薄脆的做法步骤:8
    8
    排入烤盘,放入预热烤箱170度6-8分钟。

小窍门

1.要擀薄并且均匀烤好就越脆。

2.烤制时会从四周开始变色,注意温度调节,别烤糊了。

3.烤好后在烤箱中焖一会儿既可以更加酥脆还可以使上色更匀称哦~

4.此品是甜口的,想来做成原味或者咸口的也会别有风味,感兴趣的可以试试~

5.简单又健康的小零食,绝对值得一试!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 21:42:34