食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱牛肉的做法步骤
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1牛腱子准备。 -
2切块。
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3凉水中寖泡2小时，寖泡出血水。
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4放入锅中煮开，去除浮沫。
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5葱姜蒜香料，六必居黄酱准备。
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6转入砂锅中放黄酱，酱油，料酒，香料，葱姜蒜，陈皮。
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7放入一罐啤酒。
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8炖2小时。
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9葱姜剁碎，蒜挤成蒜泥。
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10葱姜蒜加辣椒油，味极鲜调成汁。
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11牛肉在汤里泡一夜入味。
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12放入保鲜膜裹好放冰箱中。
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13吃的时候切片，沾调料汁即可。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
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