食材明细
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- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡肉肠的做法步骤
-
1鸡胸肉加水解冻 -
2碗里打一个鸡蛋加入五香粉酱油玉米淀粉盐 -
3搅匀备用 -
4鸡胸肉去筋膜切块 -
5放入料理几，一块鸡胸肉分两次放入，打成泥。 -
6把鸡肉泥放入装有调好蛋液的碗里，用筷子一个方向搅拌，上劲，这一步一定要一个方向搅，否则不弹，然后在放入玉米粒继续按一个方向搅拌。 -
7香肠模具抹上香油，用小勺子把鸡肉泥装入香肠模具。 -
8模具盖上盖子，剩了一点放入蛋挞模具一起蒸，大火烧开。 -
9水开后，转中火蒸20分钟。 -
10成品很q弹，宝宝的最爱。
小窍门
不要试图往里面加各种辅料，这样会破坏口感。
使用的厨具：蒸锅
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